patisson-karotten-laibchen: UFO gerieben.

»the UFO has landed!« einer der wohl seltsamsten bewohner unseres gartens war in diesem jahr wohl der patisson, besser bekannt als »UFO-kürbis«. »houston, wir haben ein rezept« wenn er schon nicht fliegen kann, ohne geworfen zu werden, soll er dann zumindest schmecken. ein einfaches und vielfältig variierbares gericht sind dabei patisson-laibchen (für nördliche gaumen: patisson-puffer)….

fast gesäuse, sicher leopoldsteinersee

das gesäuse: von der idee, anzukommen. das logische triptychon macht man sich auf einen weg, so hat man in der regel auch ein ziel. das darf selbst aus nihilistischer sicht undisputiert bleiben, so doch auch das ideelle ziel, kein ziel zu haben letztlich ein durchaus gut ausdefiniertes ziel ist und bleibt. wo aber sowohl ein…

metzoke dragot – camping & glamping in israel

im auslaufenden wüstengebirge, direkt an der klippe mit atemberaubender aussicht auf das tote meer liegt das metzoke dragot camp, hostel und campingplatz. hatten wir ursprünglich noch vor, im eigenen zelt unter dem wüstenhimmel zu übernachten, entschieden wir uns angesichts der im februar noch kühlen nächte dann doch für eine der angebotenen hütten. dazu hätten wir…

lavendelfest in der steirischen toskana & calamari in der slowenischen steiermark

lavendelfest am biohof wunsum wenn einem selbst der garten vor lavendel übergeht, was ist dann naheliegender als dorthin zu fahren, wo es noch mehr davon gibt? eben. das “dorthin“ liegt diesmal in kitzeck, inmitten der steirischen toskana. einmal im jahr feiern weinbauern, einheimische betriebe und künstler gemeinsam mit WUNSUM das „lavendelfest“. begleitet von jazz, verbringen…

mediterraner ofenkarfiol mit kräuter-gewürz-pesto

gegrillter ofenkarfiol aus dem land, in dem shawarma und falafel fließen eine so eindrucksvolle wie simple gaumenfreude aus dem land, in dem shawarma und falafel fließen, ist der gegrillte karfiol aus dem ofen, garniert mit einem je nach geschmack beliebigen gewürz-kräuter-pesto. bekannt wurde dieses echte hinguckergericht in unseren breiten durch den israelischen starkoch eyal shani, der…

ben-gurion & die halbmondkekse – wenn’s mal schnell gehen muss

ein quick-and-dirty DIY bilderrahmen mit vanillekipferln wer kennt das nicht – da liegt seit der letzten reise noch immer das bild im kasten, das man unbedingt haben musste, und gleichzeitig verlangt die weihnachtszeit nach adäquatem süßigkeitsnachschub. was bietet sich da besser an, als beides schnell und einfach zu verbinden? der quick&dirty-bilderrahmen kommt mit etwas holz,…

lavendelsirup mit zitronenmelisse

lavendelsirup schmeckt gut mit leitungs- oder mineralwasser. er eignet sich auch gut als beigabe zu sekt und cocktails. zutaten: *grundrezept* 1 l wasser 3/4 – 1 kg zucker (nach geschmack) 8g zitronensäure zwei zitronenscheiben/orangenscheiben oder der gepresste saft einer orange *kräutermischung* eine handvoll lavendelblüten und -blätter eine handvoll melissenblätter zubereitung für den lavendelsirup das wasser…

maintenance, brennsterz & a texas chainsaw massacre

ein geständnis gleich vorweg: sie gehören nicht unbedingt zu den lieblingsbeschäftigungen eines heimwerkers. damit der geliebte teil der arbeit aber dann auch weiterhin spaß macht, muss es von zeit zu zeit einfach sein – service & maintenance… wider das kettensägenmassaker heute ist eines meiner lieblingsspielzeuge dran: madame chainsaw, die zahnfee der umliegenden holzbestände. i just…

willkommen im auenland: vintage gartenzaun mit eierschwammerlgulasch

ein gartenzaun ist immer eine sehr individuelle angelegenheit. nachdem ich mich daran gemacht hatte, die wuchernden naturzaunheckenmonster nach und nach zu entfernen, stellte sich die frage, was an deren stelle kommen sollte. niemand hat die absicht, eine mauer zu errichten ich bin kein freund von grenzen, wehranlagen und abschottungssystemen, da man damit nicht nur andere…

drei pferde im rahmen & lammbällchen in pita | nhm & miznon

im grunde ist alles ganz einfach. seit langem hatte ich meinem sohn diesen ausflug ins naturhistorische museum in wien versprochen. als es während des letzten winters zum vierten mal sommer wurde, schien die gelegenheit günstig, und ganz nebenbei hatte ich – wie es sich für einen bekennenden hedonisten geziemt – einen kulinarischen herz-buben im ärmel….

vintage bilderrahmen aus palettenholz ☆ cafe tel aviv, budapest

ein handwerklich-kulinarischer reisebericht das cafe tel aviv in budapest oder wie ein foto zu seinem vintage bilderrahmen kam. ein handwerklich-kulinarischer DIY reisebericht für schleckermäuler und geheimtischler. als wir vergangenes jahr durch budapest spazierten, verschlug es uns unweit des cafe tel-aviv in der kazinczy u. auf einen sich durch verzweigte gassen und durchgänge schlängelnden flohmarkt. neben…